Maisverarbeitung

Mais ist ein in der sambischen Küche häufig und vielfältig verwendetes Nahrungsmittel. Bis anhin musste die Schule ihren Mais aus der 180 Kilometer entfernten Stadt Choma nach Namwala transportieren, da die technischen Mittel zur Verarbeitung grösserer Mengen fehlten.
Seit dem Kauf einer Maisschälmaschine und eines Elektromotors für die Maismühle im Februar 2009 ist die Schule im Stande, dieses wichtige Grundnahrungsmittel lokal zu beziehen und selbst zu verarbeiten. So kann ein Grossteil der Transport- und Verarbeitungskosten eingespart werden.
Die Eltern verfügen nun zudem über die Möglichkeit, das Schulgeld ihrer Kinder in Naturalien zu bezahlen, was besonders den lokalen Bauernfamilien zugutekommt.