Unsere erste Arbeiten in der Schulküche haben 2009 angefangen mit der Installation von 8 neue Kochtöpfen. In einer zweiten Phase 2015 wurde die Küche renoviert indem Boden- und Wandplatten verlegt wurden und die Wasserversorgung, die Fenster, Beleuchtung und der Kühlraum repariert wurden.
Die Kochtöpfe brauchen jedoch immer wieder Aufmerksamkeit. Sie werden elektrisch geheizt: Der Kochtopf hat einen doppelten Aussenwand in dessen Zwischenraum sich ein Spezialöl befindet, das durch elektrische Heizelement aufgewärmt wird. Dieses Öl sollte jedoch spätestens nach zwei Jahren ersetzt werden.
Dieser Termin wurde aus finanziellen Gründe immer wieder vertagt. Supervisor Joseph Chipindi hat uns auf diese Situation aufmerksam gemacht. Darauf haben wir der Vertretung des Südafrikanischen Kochtopfproduzenten in Sambia den Auftrag gegeben die Kochtöpfe zu warten. Zwei Techniker waren fünf Tage an der Schule und haben den 8 Kochtöpfen einen Wartungsservice gegeben und eine Anzahl Teile ersetzt.
Die Heizelemente waren schwer verkohlt und mussten allen ersetzt werden. Unter diese Umstände wäre eine effiziente Heizung nicht mehr möglich gewesen, was sich sicher in der Stromrechnung reflektiert hat.
Neben den Heizelementen mussten einige Schutzrelays ersetzt werden und die Verkabelung musste erneuert werden. Zum Schluss wurden die Innen- und Aussenwände mit Reinigungsfett wieder auf Hochglanz gebracht. Jetzt strahlt die Schulküche wieder in ihren alten Glanz.
Die Firma Sawpower hat in der Schule eine Wartungsanleitung zurückgelassen. Wir hoffen, dass die im Zukunft besser berücksichtigt wird: ein Kessel kostet Fr. 6000 pro Stück!
